Просты пясочны пірог з яблыкамі
Апісанне
Пірогі, у якіх аснова — пясочнае цеста, з'яўляюцца па сваёй структуры самымі нейкімі і адначасова рассыпчатымі. З дапамогай пясочнага цеста можна прыгатаваць пірог з амаль любой начынкай: ягаднай, фруктовай, гароднінай ці жэліраванай. У гэтым рэцэпце ў якасці начынкі выкарыстоўваюцца кісласалодкія яблыкі, якія ствараюць прыемны кантраст са салодкім пясочным цестам. Можна выкарыстоўваць шчыльныя грушы, персікі, слявы, абрэксыны ці нектарыны замест яблыкаў. Падаваць можна з чорным ці кафем.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Яблыкі ачысьціце ад скуркі і нарэжце невялікімі долькамі, зьмешайце з цукрам і карыцай і пастаўце ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 30 хвілін. Праз 15 хвілін пасьля пачатку пячэння перамяшайце яблыкі.
- 2
Крок 2
2. Гатовыя яблыкі яшчэ раз перамяшайце і ахалодзьце. Муку змешвайце з цукровай пудрай, ванілінам і разрыхляльнікам. У чашу блендэра дадайце палову сумесі, потым — нарэзанае халоднае сметанковае масла і зноў мучны пласт.
- 3
Крок 3
3. Змяшайце да аднольнасці, дадайце жаўток і яшчэ раз змяшайце. Пераложыце сумесь у міску, размяшайце, каб не было вялікіх згусткаў, накрыйце плёнкай і пастаўце ў халадзільнік на 30 хвілін. Палову цеста лёгка ўтрамбуйце па дне формы, выстеленай паперай для выпечкі.
- 4
Крок 4
4. Потым выкладзіце яблыкі і пасыпце астатнім цестам. Пастаўце ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 45-50 хвілін. Пірог пакіньце ў форме на 15 хвілін, а затым поўнасцю астыньце на рэшатцы.
- 5
Крок 5
5. Астылы пірог пасыпце цукровай пудрай.