Просты крэм-брюле
Апісанне
Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. Дамашнія дэсэры — гэта тое, зарадзі чаго варта пачаць вучыцца гатаваць. Адзін раз усё ведаюць, што нічога смачнейшага проста быць не можа. А вось яшчэ адзін пераліў у вашу калекцыю дэсэраў — класічны крэм-брюле. Падавайце ахалоджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Аддзяліць жаўткі і памесціць іх у высокую міску для збівання.
- 2
Крок 2
2. У асобную миску насыпці цукор і збілікі, перамешайце, але не ўзбівайце, і пастаўце на 2 хвіліны ў мікрахвалевую печ, каб цукор растварыўся.
- 3
Крок 3
3. Жаўткі ўзбіць, але не да пены, а проста каб змяшаць іх.
- 4
Крок 4
4. Змяшайце жаўткі са змяшанай сметанковай сумесшчу з мікрахвалевай печы.
- 5
Крок 5
5. Разліць гатовую сумесь у 6 формачак для выпечкі (лепш узяць фарфоравыя, бо імі вы будзеце падаваць дэсерт на стол). Паставіць у глыбокі пратэзень і наліць у яго вады так, каб яна дасягала паловы вышыні формачак.
- 6
Крок 6
6. Запякаць у духоўцы пры тэмпературы 180 градусаў 40 хвілін. Дазволіць дэсертаваць астыць і паставіць яго ў халадзільнік на 2-3 гадзіны (а яшчэ лепш — на нач). Непасрэдна перад падачай пасыпці паверхню дэсертавання ванільным ці карычневым цукром і расплаўціць яго цукровай гарэлкай.
- 7
Крок 7
7. Калі цукор на паверхні дэсэру расцячэцца, ператварыўшыся ў цукровую патоку, можна пачынаць насалоджвацца вытанчанай стравай. Для эфекту можна плявіць цукор на вачах зацікавленых госцей.