Просты бісквітны рулет з грушай
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Для прыгатавання такога дэсерту выдатна падыходзяць мяккія спелыя грушы, якія лёгка ўвільгатняюць цеста, палягчаючы працэс скручвання рулета. А пры выкарыстанні больш цвёрдых плодаў перад выпечкай іх неабходна нацерці на буйной тарцы. Падавайце астылым або лёгка цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце пералічаныя прадукты. Пры вызначэнні неабходнай колькасці груш арыентуйцеся на тое, што пасля выдалення ядра іх вага павінна складаць 500‑600 грам.
- 2
Крок 2
Яйкі разбіце ў глыбокую місачку і ўзбівайце міксерам або венікам, парцыямі дадаючы цукровы пясок.
- 3
Крок 3
У выніку ўзбіцця яечная маса павінна стаць паветраной і асвятліцца, а цукар — цалкам растварацца.
- 4
Крок 4
Муку злучыце з разрыхляльнікам і пакладзіце ў сіта, а затым часткамі высейце ў ўзбітыя з цукрам яйкі, асцярожна змешваючы масу лапаткай або лыжкай знізу ўверх.
- 5
Крок 5
Адкладзіце атрыманае бісквітнае цеста на час падрыхтоўкі фруктовай начынкі.
- 6
Крок 6
Грушы прамыйце і вызваліце ад сэрца, а затым нарэжце выпадковымі невялікімі кавалкамі, размясціце на противне, выстеленым пекарскай паперай або спецыяльным кілімком, пасыпце карыцай.
- 7
Крок 7
Над пластом груш раўнамерна распаўсюдзіце бісквітнае цеста. Рабіць гэта зручна з дапамогай сіліконавай лапаткі.
- 8
Крок 8
Выпякайце бісквіт з грушамі ў разагрэтай духоўцы пры тэмпературы 170‑180 градусаў на працягу 25‑30 хвілін.
- 9
Крок 9
Дайце будучаму рулету крыху астыць, а затым акуратна перавярніце яго з дапамогай вялікай разразальнай дошкі на ліст пякарскай паперы. Слой грушаў пасля гэтага апынецца зверсе.
- 10
Крок 10
Скруціце бісквітны рулет з дапамогай пячэнай паперы і дайце яму цалкам астыць.
- 11
Крок 11
Разрэжце просты бісквітны рулет з грушай на порцыйныя кавалкі і падайце, па жаданні пасыпаўшы цукровай пудрай.