Простае курынае кары
Апісанне
Вельмі смачная страва індыйскай кухні. Падчас прыгатавання можна рэгуляваць колькасць прыправ і солі на свой густ. Страва атрымліваецца араматнай і вострай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. На дробнай цёрцы натыраем імбір і часнык. Потым складаем усё ў міску. Дадаем сюды чорны перац, раслінную алей, соль, лімонны сок і кары. Усё добра змяшаем і на пэўны час адстаўляем убок.
- 2
Крок 2
2. Нарэжам курынуе філе невялікімі шматкамі. Потым складаем шматкі філе ў міску да сумесі прыправ і добра перамешваем.
- 3
Крок 3
3. Ачышчаем цыбулю, у блендэры здробім дзве цыбуліны (павінна атрымацца аднастайная кашица), астатнюю цыбулю трэба нарэзаць тонкімі паўкальцамі. Потым разаграваем раслінную алей у сотэйніку, складаем туды нарэзаную цыбулю і, перамешваючы, паджарваем. Паджарваем каля чатырох хвілін, пакуль цыбуля не размякне.
- 4
Крок 4
4. У сотейнік да луку дадаем цыбулёвае пюре і, памешваючы, пяць хвілін тушым.
- 5
Крок 5
5. Потым дадаем сюды кавалачкі курайнага філе з прыправа-марынадам і пяць хвілін пасмажваем. Не трэба забываць перамешваць. Лепш рабіць гэта драўлянай лыжкай. Наліваем сюды ваду, даводзім да кіпення, потым памяншаем агонь і двадцаць хвілін тушым пад крышкай.
- 6
Крок 6
6. Гатовы кары выкладваем на талерку і падаём да стала.