Простая пасха
Апісанне
Скажыце, так не бывае? А вось і не! Пасля таго, як прыгатаеце пасху па гэтым рэцэпце, заўсёды будзеце рабіць толькі сваю хатнюю і больш ні якіх купленых! Апельсінавы сок можна як узяць свежавыціснуты, так і гатовы Падавайце астылы або злёгку цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Ізюм старанна памыйце і заліце апельсінавым сокам на 1 гадзіну.
- 3
Крок 3
Затым сок слейце, ізюм абсушыце папяровым ручніком і крыху пасыпце мукой.
- 4
Крок 4
Прыгатуйце опару. У цёплае малако (цяпло камфортнае для пальца) дадайце дрожжы і 2 ч.л. цукру (ад агульнай колькасці цукру). Пакіньце опару ў цёплым месцы на 20‑25 хвілін, каб дрожжы пачалі працаваць.
- 5
Крок 5
Жоўткі ўзбіце з соллю, цукрам і ванільным цукрам да пышнай масы.
- 6
Крок 6
Дадайце ў масу цедру аднаго апельсіна і размякчанае смятанковае масла.
- 7
Крок 7
Зноў узбіце да аднароднай масы.
- 8
Крок 8
У масляна-яечную сумесь уліце гатовую закваску.
- 9
Крок 9
Узбіце масу яшчэ раз.
- 10
Крок 10
Муку прасеяце. Паступова дадаючы ў падрыхтаваную масу, лапаткай замясіце цеста. Яно будзе як вельмі густая смятана. Накрыйце харчовай плёнкай і пакладзіце ў цёплае месца на 40-45 хвілін.
- 11
Крок 11
Калі цеста падойдзе, дадайце разынку.
- 12
Крок 12
Зноў перамяшайце лапаткай, каб ізюм размеркаваўся. Накрыйце харчовай плёнкай і пакіньце яшчэ на 40-45 хвілін у цёплым месцы.
- 13
Крок 13
Цеста гатова!
- 14
Крок 14
Формы змазыце раслінным алеем. Запоўніце формы цестам на 1/3 або 1/2 з дапамогай лыжкі.
- 15
Крок 15
Накрыйце ручніком і пастаўце ў цёплае месца на 15‑20 хвілін.
- 16
Крок 16
Выпякайце пасхі пры тэмпературы 170 градусаў 15 хвілін, затым панізьце тэмпературу да 160 градусаў і выпякайце яшчэ 15 хвілін. Калі выключыце духоўку, пакіньце кулячы ўнутры яшчэ на 2‑3 хвіліны. Затым выміце і астудзіце ў форме або без формы.
- 17
Крок 17
Глазурь я выкарыстоўвала гатовую. Развяла па інструкцыі, напоўніла глазур'ю кулінарны мяшок і паліла астылыя пасхі.
- 18
Крок 18
Упрыгожце дэкорам па вашаму густу.
- 19
Крок 19
Добрага свята!
- 20
Крок 20
І зусім выдатны разрэз!