Профітролі з заварным крэмам з рамам
Апісанне
Выпечка гатуецца проста і хутка. Падзялюся зараз з вамі. Падавайце цёплым або халодным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У гаршку нагрэйце трохі цукру, солі, мяккага масла і вады да кіпення. Зніміце з агню, дадайце мукі. Перамешваючы, варыце 2 хвіліны на агні.
- 2
Крок 2
2. Потым дадавайце па адным яйку, здымаючы з агню і стаўлячы назад. Павінна атрымацца аднароўная мяккая кансыстэнцыя.
- 3
Крок 3
3. Далей памесціце цеста ў цестазапоўнювальнік. Выцісніце масу на прагараны ліст з пергаментнай паперай ў выглядзе пірамідак.
- 4
Крок 4
4. Запякайце вырабы 35 хвілін пры 190 градусах у духоўцы.
- 5
Крок 5
5. Пакуль аснова астывае, зрабіце крэм. Збіце міксерам ром, вершкі, какао і цукор.
- 6
Крок 6
6. Разрэжце прафітаролі папалам. На ніжнюю частку выцісніце крэм.
- 7
Крок 7
7. Пакрыйце крэм другім шматком. Пры жаданні дадайце афармленне. Насладжвайцеся!