Прафітролі з чырвонай ікрой
Апісанне
Дапоўніць такія профітролі можна як сметанковым маслам, так і сметанковым сырам, напрыклад. Напаўняць іх зручна, зрабіўшы бакавы надрэз, але пры жаданні можаце цалкам адрэзаць верхушку, а затым акуратна ўсталяваць яе на начынку Можна падаваць з гарбатай або кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Вось такі набор інгрэдыентаў мы будзем выкарыстоўваць.
- 2
Крок 2
2. Масла злучыце з вадой і пастаўце на агонь.
- 3
Крок 3
3. Калі масла цалкам раставілася, дадайце шчыпотку солі.
- 4
Крок 4
4. У кіпячую ваду з маслам высейце муку.
- 5
Крок 5
5. Уважліва змяшайце і, як толькі мука заварэцца, зніміце з агню.
- 6
Крок 6
6. Тэст трэба крыху астудзіць, а пасля па адным уводзіць яйкі, старанна змешваючы.
- 7
Крок 7
7. Колькасць яек залежыць ад іх памеру і шчыльнасці цеста. У выніку цеста павінна быць гладкім, але не вадкім.
- 8
Крок 8
8. Падрыхтуйце шклянку з вадой. Апусціце лыжку ў ваду, пасля вазьміце цеста і выкладзіце на паднос. Зноў лыжку ў ваду і так да таго часу, пакуль цеста не скончыцца. Пастаўце паднос у разагрэтую да 190 градусаў духоўку.
- 9
Крок 9
9. Выпякайце профітролі каля 50 хвілін. Яны павінны добра высахнуць.
- 10
Крок 10
10. Астылыя профітролі вострым нажом надрэжце і напоўніце ікрай з маслам або сливовым сырам. Усё, самая смачная закуска гатова.