Прафітролі бяз глютэна
Апісанне
Прафітролі, прыгатаваныя па гэтым рэцэпце, атрымліваюцца прыгожыя, смачныя і карысныя. Яны не ўтрымліваюць глютэну, бо прыгатаваныя з рысовай мукі. Яны могуць быць як салодкімі, так і закусачнымі. Калі дакладна прытрымлівацца пакрокавага рэцэпту, то ў вас атрымаюцца ідэальныя прафітролі. Напоўніце іх па жаданні любой начынкай, і яны ўпрыгожаць вашу ўрачыстасць. Падавайце закуску да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Улійце ў сатавнік ваду, растварыце соль, цукар, нагрэйце да кіпення. Распусціце ў гарачай вадзе сметанковае масла.
- 3
Крок 3
Зноў пастаўце сатэйнік на невялікі агонь, ўсыпьце разам усю рысавую муку і інтэнсіўна размесціце да раўнамернай кансістэнцыі. Зніміце з агню, крыху ахалодзеце.
- 4
Крок 4
Для зручнасці працы, разбіце яйкі ў міску.
- 5
Крок 5
Па аднаму інтэнсіўна ўваміце яйкі ў цеста. Кожнае наступнае яйка ўвамайце толькі тады, калі ўваміце папярэдняе яйка.
- 6
Крок 6
З дапамогай кандытарскага мяшка адсадзіце профітролі на пергамент на адлегласці адзін ад аднаго. Калі няма кандытарскага мяшка, гэта можна зрабіць лыжкай або вільготнымі рукамі. Разагрэйце духоўку да 200 градусаў.
- 7
Крок 7
Выпячайце профітролі пры тэмпературы 200 градусаў 40 хвілін. Падчас выпякання дзверцу печы нельга адкрываць!
- 8
Крок 8
Пакуль выпякаюцца профітролі, займіцеся прыгатаваннем начынкі. Выкладзеце крабовыя палочкі ў блендэр і змяліце да аднароднасці.
- 9
Крок 9
Змяшайце масу са смітанковым тварожным сырам да аднароднасці.
- 10
Крок 10
Дадайце змяладаную зеляніна.
- 11
Крок 11
Зрэжце «крышэчку» з профітролеаў.
- 12
Крок 12
Напоўніце профітролі сырнай массай. Зверху па жаданні можна выложыць цэлую або паловінку аліўкі, масыны, дадаць галіночку зеляні.
- 13
Крок 13
Смачныя і прыгожыя закусачныя профітролі ўкрасяць любы фурштэтны ці святочны стол. А найгалоўнае, яны карысныя і вельмі смачныя.