Прэтцэлі
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Гэта несалодкая выпечка, а значыць яе можна падаваць да сталу з першымі стравамі, у якасці закускі або на сняданак, напрыклад. Добрым чынам камбінуюцца прысмакі з соусамі (памідорным, часночным ці сырным). Акрамя таго, яны ў выглядзе чудо захоўваюцца да 3 дзён, таму можна адразу рабіць вялікую парцыю цеста :) Падавайце астылым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У цёплай вадзе растварыце дрожджы і цукар. Потым дасыпце соль, дадайце расплаўленае масла і прабрэшчаную мукую. Замесіце цеста.
- 2
Крок 2
2. Пераложыце яго на стол і вымесіце 3-5 хвілін рукамі. Пасля пакіньце на 10 хвілін «адпачыць».
- 3
Крок 3
3. Раздзяліце цеста на 12 роўных частак. Кожную скатайце ў тонкі жгутык.
- 4
Крок 4
4. Вось такім чынам скрыжуйце краі.
- 5
Крок 5
5. І згарніце. Атрымаецца прыгожая бублічка.
- 6
Крок 6
6. Давядзіце ў вялікай кастрылі да кіпення ваду з содай. Асцярожна апускаючы па адным, трымайце бублікі ў вадзе 20-30 секунд і адразу ж выцягвайце іх шумавкай.
- 7
Крок 7
7. Выкладзіце іх на пратэй, выкладзены пергаментам ці кілімком, пасыпце зверху дробнай сольлю і пастаўце ў разагрэтую да 190 градусаў духоўку.
- 8
Крок 8
8. Прыпечы прэтцелі прыкладна 12-15 хвілін да румянасці.