Святковы рыбны пірог
Апісанне
Я, шчыра кажучы, не вельмі люблю дрожджавыя пірогі! Але гэты пірог проста ўразіў майго мужа, прычым уразіў незвычайна смачным тэстам. Тэста і сапраўды шыкарнае. І два віды начынкі: рысавая (з яйкам, рысам і луком) і рыбная (з чырвонай рыбой у соусе «Бешамель»). Да рэчы, чырвоную рыбу можна замяніць і іншай, больш дашэўшай! Пірог ня сумняваюся заслугоўвае вашай увагі. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Расплаўце сметанковае масла, дадайце да малака. Потым дадайце сметану камнатнай тэмпературы, дрожджы, цукар. Дайце пастаяць хвілін 5.
- 2
Крок 2
Прасейце мукі з сольлю, замесіце цеста. Накрыйце і пастаўце ў цёплае месца на 1 гадзіну.
- 3
Крок 3
Яйкі нарэжце кубікам.
- 4
Крок 4
Цыбулю нарэжце кубікам, а потым падсмажце на масле.
- 5
Крок 5
Дадайце яйкі і цыбулю да варанага рысу. Перамяшайце. Рысавая начынка гатовая.
- 6
Крок 6
Для рыбнай начынкі: растапіце масла, дадайце мукі, пасмажце некалькі хвілін.
- 7
Крок 7
Уліце малако, размяшайце і варыце прыкладна 5 хвілін да загусцення.
- 8
Крок 8
Рыбу нарэжце кубікам.
- 9
Крок 9
Дадайце ў соус. Пасаліце, дадайце кроп. Перамяшайце, рыбная начынка гатовая.
- 10
Крок 10
Цеста павінна падвоіцца ў памерах. Разваліце яго.
- 11
Крок 11
Выкладзіце ў цэнтр начынку з рысу.
- 12
Крок 12
Потым рыбную начынку.
- 13
Крок 13
Закрыйце краі, пакінуўшы цэнтр адкрытым.
- 14
Крок 14
Збіце пірог яйком.
- 15
Крок 15
Выпякайце ў разагрэтай да 180 градусаў духоўцы прыкладна 40 хвілін.
- 16
Крок 16
Выпечка гатовая. Падавайце да чая.