Святковыя тарталеткі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Гатаваць тарталеткі самому не цяжка. Для формачак трэба прыгатаваць простае пясочнае цеста. Да таго ж, такое цеста падыдзе як для салодкіх, так і для пікантных, салёных закусачных тарталетак. А таксама, для прыгатавання святочных тарталетак прыгатуйце заварны крэм. Можаце, вядома, замяніць яго на збітыя смятаны, але эфект будзе не той. Такім чынам, глядзіце далей рэцэпт. Падавайце ахалоджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрэдыенты для цеста: збіце яйкі з вадой і ванільным экстрактам, масла нарэжце кубікамі. У мукі дадайце цукар і разрыхляльнік.
- 2
Крок 2
У блендэры змяшайце мукую з маслам да атрымання крошкі.
- 3
Крок 3
Потым дадайце змяшанне з яек і замесіце пясочнае цеста.
- 4
Крок 4
Песчанае цеста доўга месіць не трэба, завярніце яго ў харчовую плёнку і пастаўце ў халадзільнік на паўгадзіны мінімум.
- 5
Крок 5
Потым разагрэйце духоўку да 200 С. Цеста разлажыце па формачках, сфармаваўшы тарталеткі.
- 6
Крок 6
Зверху пакладзіце фольгу і любыя бабовыя. Гэта дапаможа захаваць форму цесту падчас выпечкі. Пастаўце ў духоўку на 5-10 хвілін.
- 7
Крок 7
Потым здыміце фальгу і груз, працякніце кожную тарталетку вілкай і павярніце назад у духоўку, пеклі да гатоўнасці тарталетак (прыкладна яшчэ 10 хвілін).
- 8
Крок 8
Пакуль загатоўкі астываюць, прыгатуйце заварны крэм для начыння. Жаўткі збіце з цукром.
- 9
Крок 9
Потым дадайце мукі.
- 10
Крок 10
Асобна дагрэйце малако да кіпення, а потым тонкай цячэнні ўлівайце яго ў яечную масу. Перамяшайце.
- 11
Крок 11
На маленькім агні, пастаянна перамешваючы, давядзіце крэм да згуснення. Улійце ванільны экстракт і дадайце масла сметанковае, яшчэ раз перамяшайце.
- 12
Крок 12
Дайце крэму астыць, накрыйце яго харчовай плёнкай, каб не ўтварылася карочка зверху.
- 13
Крок 13
Можна змазаць тарталеткі жэле ці джэмам.
- 14
Крок 14
Потым напоўніце крэмам, прыгожа выкладзіце ягады ці фрукты. Пры жаданні можна змазаць тарталеткі зверху жэлатынам.
- 15
Крок 15
Гатовыя святочныя тарталеткі можна пасыпаць цукровай пудрай перад падачай або ўпрыгожыць лісточкамі мяты.