Святковая фаршаваная курыца
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Глядзіце, падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Падрыхтуйце патрэбныя прадукты. Курыцу турботна прамыйце, выдаліце астаткі пёраў, жоўтую цвёрдую скуру на суставах, абрыжце задзік і лішні тлушч.
- 2
Крок 2
2. Добрая прыміце цела. Узямеце востры нож і пачніце здымаць скуру з цела. Робіце гэта павольна і асцярожна, стараючыся не пашкодзіць скуру. Тут можна паглядзець больш дакладныя выявы, калі вы ўпершыню здымаеце скуру: http://povar.ru/recipes/kurica_farshirovannaya_blinami_prazdnichnaya-65934.html.
- 3
Крок 3
3. Пакладзіце курыцу на спіну, дапамагаючы сабе вострым ножом, аддзяліце скуру ад мяса. Перавярніце курыцу, працягвайце аддзяляць скуру ад мяса. Зрушыце скуру з ножак, разрэжце па суставе і ўстаўце нагу назад у скуру. Зрабіце тое ж самае з крылышкамі, разрэжце па суставе. Асцярожна знявіце скуру «як чулок», пасаліце ўнутры.
- 4
Крок 4
4. Зняці ўсе сцябло з каркаса. Прапусціць праз мясарубку ці блендэр, каб атрымаць фарш.
- 5
Крок 5
5. Змяшайце фарш з яйкамі, соллю, молатым перцам і чырвоным перцам, грыбамі і алягамі.
- 6
Крок 6
6. Асцярожна змяшайце фарш.
- 7
Крок 7
7. Запоўніце скуру фаршам.
- 8
Крок 8
8. Перавяжыце ніткай шыю, зашыйце брушко, перавяжыце крылышкі і лапкі. Пакладзіце курыцу на фольгу ці адразу ў змазаную маслам форму. Змажце смятанай. Можна пасыпаць любімыя спецыі.
- 9
Крок 9
9. Запякайце 1 гадзіну пры 180 градусах.
- 10
Крок 10
10.