Праваслаўная паска, як у бабулі
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Падавайце цёплым або халодным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Першае, што трэба для цеста, гэта апара. Для яе прыгатавання ў шклянцы цёплага малака растворыце дрожджы, дадайце шчапотку солі і сталовую лыжку цукру.
- 3
Крок 3
Дадайце 2-3 сталовыя лыжкі мукі, растварыце яе і пакіньце апару ў цёплым месцы на 15 хвілін. Павінна з'явіцца пенная шапачка, гэта будзе азначаць, што дрожджы "праснуліся і пачалі гуляць".
- 4
Крок 4
Высыпце ў гатовую апару астатні цукар, дадайце расплаўленае масла, ванільны цукар, смятану, яйкі. Добра змяшайце.
- 5
Крок 5
Просейце добра хмелю, каб яна напоўнілася кіслародам. Невялікімі партыямі дадавайце яе ў вадкасць і пачынайце замешваць цеста. Не рабіце яго занадта тугім, інакш яно погана падыдзе.
- 6
Крок 6
Комкі цеста накрыйце сухім рэштам і пастаўце ў цёплае месца на 1-1,5 гадзіны. Цеста павінна добра павялічыцца ў аб'ёме.
- 7
Крок 7
Распарце ізюм для паскі. Дадайце яго ў падышэлае цеста і перамяшайце. Калі ізюм будзе вільготным, яго цяжэй будзе ўмесіць, у гэтым выпадку пасыпце яго мукой ці падсушце паперовым рухалякам.
- 8
Крок 8
Фармачкі добра змажце раслінным алеем. Пакладзіце па шарыку цеста, яно павінна запоўніць не больш за траціну фармачкі. Застаўце ў цёплым месцы на 30-40 хвілін. Выпякайце пры 180 градусах па 30-45 хвілін, усё залежыць ад памеру.
- 9
Крок 9
Дайце астыць у форме. Потым асцярожна дастаньце.
- 10
Крок 10
Для глазуры ўзбіце астылы бялок да ўстойлівых пікаў. Дадайце цукровую пудру, яшчэ раз змяшайце глазуру міксерам. Можна дадаць некалькі кропель лімоннага соку.
- 11
Крок 11
Глазур гатовая.
- 12
Крок 12
Пакрыйце глазураваннем сіліконавай лапаткай або чайнай лыжкай. Украсце зверху цукровай посыпкай.
- 13
Крок 13
Святлога вам свята!