Правільнае заварнае цеста
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Усе ведаюць: з заварнога цеста можна прыгатаваць шмат чаго смачнага. Напрыклад, эклеры ці заварныя піражны. Паспрабуйце прыгатаваць эклеры дома. Для гэтага пячыце цеста на падлоце. Зрабіце заварны крэм і напоўніце ім эклеры. Рассказваю, выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Расплаўце ў невялікай кастрылі ваду з маслам. Кіпяціце на павольным агні да закіпання. Добра перамешвайце, каб вада не выкіпела.
- 2
Крок 2
Пасля таго, як маса закіпіць, адразу ж высыпце ў яе мукі. Галоўнае не цягнуць, інакш цеста будзе згублена. Перамяшвайце цеста, пакуль яно не стане аднастайным.
- 3
Крок 3
У асобнай місачцы збіце яйкі міксерам. Павольна ўвядзіце іх у цеста. Добра змяшайце цеста, спачатку яно будзе непакорным, але пасля стане эластычным і пакорным.
- 4
Крок 4
Тэста збярыце ў шар і пераложыце ў цэлафанавы пакет. Пастаўце яго ў халадзільнік на некалькі гадзін. Тэста гатовае, яго можна запечы або пажарыць у алеі.