Праліне з лясных арэхав
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Ніжэй я дам паэтапны рэцэпт. Падавайце астуджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
На сярэднім агні падсмажце фундук.
- 3
Крок 3
Ён будзе гатовы, калі з арэхаў пачне адставаць скурка, а бочкі зарумяняцца.
- 4
Крок 4
Ачысьціце лесны арэх ад аколупкі: завярніце яго ў рэчыву і пачніце каціць. Гэты крок можна прапусьціць, але тады праліне будзе больш цёмнага колеру.
- 5
Крок 5
У разагрэтую на невялікім агні патэльню насыпце цукар. Падцяплівайце яго, пакуль ён не ператворыцца ў карычневую карамель.
- 6
Крок 6
Дадайце лесныя арэхі ў карамель. Пажадана, каб арэхі былі яшчэ цёплымі, каб не было тэмпературнага канфлікту. Перамяшайце. Тапіце цукор, пакуль ён поўнасцю не пакрые арэхі.
- 7
Крок 7
Выкладзіце фундук у карэмелі на сіліконавы даклад тонкім слоем. Пакіньце астыць на паўгадзіны.
- 8
Крок 8
Паламіце цукровы дражэ з фундукам на невялікія кавалачкі і пакладзіце ў чашу блендэра. Пачніце дробіць.
- 9
Крок 9
Спачатку арэхі здробняцца ў крошку, а потым будуць падобныя на мокры пясок. Калі ў вас недастаткова магутны блендэр, рабіце перапынкі, каб ён не перагрэўся.
- 10
Крок 10
Дробіце гарадзель у карэмельным соку трэба да таго часу, пакуль ён не ператворыцца ў вадкасць. Пералівайце прайлінэ ў банку, захоўвайце ў халадзільніку.
- 11
Крок 11
Падайсці да стала.