Пражскі торт
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям’і. Рэцэпт працкаўскага торта мне ўжо доўгі час трапляўся на вочы, але я ўсё не адважвалася яго прыгатаваць. І толькі не так даўно я ўсё-ткі вырашыла спячы яго да Дня нараджэння цёткі, таму хвалювалася ўдвая. Да слова, рэцэпт здаваўся мне вельмі складаным і закруцістым, я думала, што ні ў якім разе не атрымаю чаканага выніку. Але торт атрымаўся проста нязвычайна смачным. Наймацнейшы шакаладны карж, праслаены лёгкім шакаладна-масляным крэмам і паліты шакаладнай глазурай… што можа быць лепш і смачней?! Цяпер рэцэпт, падавайце цёплым або ахалоджаным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Пачнем з тэста. Змяшайце яйкі з цукром да аднастайнасці. Я пераважаю рабіць гэта міксерам.
- 3
Крок 3
Дадайце 150 г згушчонкі і сметану, зноў добра перамяшайце да аднастайнага стану. Цяпер дадайце 3 сталовыя лыжкі какао, мукі і соды. Перамяшайце лыжкай да аднастайнага стану.
- 4
Крок 4
Теста павінна атрымацца па кансыстэнцыі падобнай на цеста для аладак.
- 5
Крок 5
Выцягніце цеста ў форма для выпечкі дыяметрам 22-24 см. І пастаўце ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 20 хвілін.
- 6
Крок 6
А тым часам прыгатуйце крэм. Мяккае масла змяшайце з 150 г згушчонкі, дадайце какао. Бівіце міксерам да аднастайнасці і мяккасці.
- 7
Крок 7
Крэм павінен атрымацца вельмі лёгкім, амаль нязьвязомым.
- 8
Крок 8
Для прыгатавання глазуры змяшайце цукар з какао, а потым дадавайце малако і сметанковае масла. Так вы пазбегнеце ўтварэння цяглічкаў.
- 9
Крок 9
Пастаўце атрыманую масу на агонь, давядзіце да кіпення і трымайце на агні некалькі хвілін, бясперапынна перамешваючы.
- 10
Крок 10
Дайце гатовай глазуры крыху астыць.
- 11
Крок 11
Шакаладны карж ужо спяк. Пералажыце яго на талерку і пакіньце да астынення.
- 12
Крок 12
Пачніце сабіраць торт. Гатовы шакаладны карж разрэжце ўздоўж папалам. Ніжнюю частку шчыльна пасмяжце крэмам.
- 13
Крок 13
Накрыйце другім каржом, з бакоў пасмажце крэмам, а зверху — глазурай. Упрыгожце па жаданні.
- 14
Крок 14
Пастаўце торт у халадзільнік на 1-2 гадзіны.