ПП капкейкі
Апісанне
Рэцэпт не зойме шмат часу. ПП капкейкі ў сваім складзе не ўтрымліваюць пшанічнай мукі і цукру. А па гусце і знешнім выглядам нічым не саступаюць высокакаларыйным дэсертам. Гэта ідэальны дэсерт, калі хочацца парадаваць сабе чымсьці салодкім нават тым, хто на дыеце Выпечка гатова. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце прадукты для прыгатавання міндальнага цеста. Паводле густу ў цеста можна дадаць ванілін або цэдру апельсіна.
- 2
Крок 2
Злучыце рысавае борошна з содай і разрыхлівальнікам і прасеце праз дробнае сіта ў міску. Дадайце міндальнае борошна, цукразаменнік і перамешайце сумесь вінчыкам, каб кампаненты роўнамерна размеркаваліся.
- 3
Крок 3
У асобнай ёмістасці злучыце мяккі тварог, яйка, сіроп топінамбура. Распусціце какосавае масла ў мікрахвалявай печы на працягу 30 секунд, астудзіце і дадайце да вадкіх складнікаў тэста. Перамешайце сумесь венчыкам, пакуль усе кампаненты не аб’яднаюцца ў аднародную сумесь.
- 4
Крок 4
Злучыце вадкія складнікі з сухой сумессю для цеста.
- 5
Крок 5
Змяшайце вінчыкам інгрэдыенты для цеста ў аднародную сумесь.
- 6
Крок 6
Падрыхтуйце формы для запякання капкейкаў. Разкладзіце ў іх падрыхтаванае цеста, запоўніўшы формы на 2/3 аб’ёму.
- 7
Крок 7
Выпекайце капкейкі ў духоўцы, нагрэтай да 170 градусаў, на працягу 35 хвілін. Гатоўнасць вырабаў праверце драўлянай шпулькай.
- 8
Крок 8
У якасці начынкі для панкейкаў падрыхтуйце джэм з кветак суданскай ружы, а дакладней з чаю каркадэ. Для гэтага спатрэбіцца гарсць чаю каркадэ, шклянка вады, цукровы замяшчальнік і кукурузны крухмал у якасці згушчальніка.
- 9
Крок 9
У каструлю налийце ваду і дадайце жменю чаю каркадэ. Давядзіце вадкасць да кіпення. Дадайце цукразаменнік.
- 10
Крок 10
Кукурузны крахмал развядзіце халоднай вадой, змешайце.
- 11
Крок 11
Тонкай струйкай уліце крухмал у сіроп, які кіпіць на павольным агні. Уварайце сумесь да жаданай гусціні.
- 12
Крок 12
Гатовы джэм зніміце з агню і астудзіце.
- 13
Крок 13
Для крэму падрыхтуйце цукразмяняльнік, мяккі пастападобны абезтлушчаны тварог, слівочны сыр з нізкім утрыманнем тлушчу. Крэм-чыз можна прыгатаваць самастойна з кефіру. Гэты рэцэпт можна знайсці на сайце.
- 14
Крок 14
Змешайце ўсе інгрэдыенты крэму ў аднародную масу. Астудзіце крэм у халадзільніку.
- 15
Крок 15
Усе складнікі для зборкі капкейкаў гатовыя.
- 16
Крок 16
Выніміце сярэдзіны цеста з капкейкаў, каб запоўніць іх начынкай. Калі ў вас няма спецыяльнай прылады, можна скарыстацца насадкай ад кандытарскага мяшка.
- 17
Крок 17
Запоўніце атрыманыя заглыбленні джэмам з каркадэ.
- 18
Крок 18
Тварожны крэм перанясіце ў кандытарскі мяшочак. Сюды ж можна дадаць астаткі джэму. Афарміце крэмам верх панкейкаў, выкарыстоўваючы насадку «адкрытая зорка».
- 19
Крок 19
ПП капкейкі гатовыя. Іх можна падаваць да стала і без шкоды для здароўя і фігуры насалоджвацца дэсертам.
- 20
Крок 20
Капкейкі атрымліваюцца выдатнымі. З мяккім, лёгкім і вільготным мякішом. Незвычайнай начынкай з прыемнай кіслінкай і самым ніжным тварожным крэмам.
- 21
Крок 21
ПП капкейкі па смаку не саступаюць высокакаларыйным дэсертам.