Ищу полный текст рецепта в проекте.
Апісанне
Идэальна да стала і да напояў. ПП хумус можна ўзяць з сабой на работу, у паездку, на пікнік — ён выдатна стрымлівае пачуццё голаду надоўга. Асабліва ён смачны з кавалачкамі часнаковага або цыбулевай хліба, сасіскамі, запечаным або адвараным мясам, рыбай. Хумус можна гатаваць хоць кожны дзень, міксуючы розныя дадаткі: гарбузавае пюрэ, тахіні, кунжутныя семкі і г.д. Закуска гатова. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Подрыхтуйце ўказаныя інгрэдыенты. Памятайце, што нут павялічваецца ў 3–4 разы, таму з 150 грамаў сухога гарошку вы атрымаеце каля 450–500 грамаў набухлага нута.
- 2
Крок 2
Усыпьце нут у глыбокую ёмістасць і залейце цёплай вадой, пакіньце яго ў такім выглядзе як мінімум на 4–6 гадзін, а яшчэ лепш — на ноч.
- 3
Крок 3
Пасля ўказанага часу злейце ваду, набухлы нут перасыпце ў кастролю ці казан, дадайце лаўровыя лісткі, залейце кіпяцём і адварыце на працягу 1–1,5 гадзіны.
- 4
Крок 4
Вараны нут перасыпце ў чашу блендэра, кухоннага камбайна або ў глыбокую ёмістасць, калі будзеце пюрыраваць заглыбным блендэрам. Ваду не вылівайце — улійце каля 4–5 ст. л. у чашу.
- 5
Крок 5
Насыпце соль, молаты чорны перец і молаты сушаны часнок.
- 6
Крок 6
Улійце аліўкавы алей і пюрэіруйце ўсё змяшанне прыкладана 3–5 хвілін, практычна да аднастайнасці. Калі маса будзе занадта густая — дадайце яшчэ адвару.
- 7
Крок 7
Прыгатаваны ПП хумус выкладзiце ў пялу або на страўнік, сфарміруйце лыжкай у ім углублэнні і паліце аліўкавым алеем, пасыпце смеленым сушаным чаборам або смеленай салодкай папрыкай, куркумай. Падайце да стала.