ПП-пельмені з кабачком
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Калі вы вырашылі харчавацца правільна, гэта не азначае, што трэба адмовіцца ад мукавых страваў. Мука — гэта тэлькі карысны прадукт, а асабліва цэлазёрная. З такой муки можна гатаваць і пірогі, і варэнікі, і шмат іншых страваў. Сёння я раскажу вам. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У міску насыпаем цэльназёрную пшанічную муку, дадамо шчапотку солі і аляйчынае алей, размяшаем і дадаем ваду. Колькасць вады рэгулюйце самастойна, бо мука ў кожнага розная.
- 2
Крок 2
Замешваем мяккае цеста, якое не павінна прыліпаць да рук. Заварнуем цеста ў харчовую плёнку і пакінем на 30 хвілін.
- 3
Крок 3
Нарэжце невялікую цукінію ці кабачок невялікімі кубікамі.
- 4
Крок 4
І паслацім на скавароду, слабка змазаную маслам. Дадам націнаць балгарскі перац і слабка пасалім. Пасмажым хвілін 15, старажнацца максімальна выпарыць ваду. Асабліва павінны застацца крыху хрумкальныя.
- 5
Крок 5
Дадамо да астыўшых паварынняў пасяканны часнок і твараг без тлушчу. Пасалім і паперчым па смаку.
- 6
Крок 6
Вось такая атрымаецца начынка для пельменяў.
- 7
Крок 7
Раскатваем цеста ў вельмі тонкі пласт і шклянкай выразаем кружочкі.
- 8
Крок 8
Выкладваем начынку на кожны кружок цеста і лепім пельмені, шчыльна залепляючы краю.
- 9
Крок 9
Вось якія прыгожыя пельмені :) У мяне атрымалася 40 штук.
- 10
Крок 10
Варым пельмені ў кіпячынай, крыху пасаленай вадзе. Я варыла 5 хвілін з моманту закіпання. Час варкі залежыць ад таўшчыні цеста.
- 11
Крок 11
І вось пельмені гатовыя.
- 12
Крок 12
Такія яны ў разрэзе, тварог у начынні расплаўлены. Вельмі смачна і незвычайна!