Павідла з кузелакаў
Апісанне
Просты спосаб загатаваць наперад. Вясной у сухі сонечны дзень з раніцы ідзіце збіраць галёўкі кульбабаў. Яны павінны быць ярка-жоўтага колеру. Не збірайце тыя кветкі, краі якіх сталі карычневымі, яны для варэння ўжо не годзяцца. А, так, не забудзьце пальчаткі і адзенне, жадана, выбірайце не выхадны. Сок кульбабаў — вельмі ліпкі і не проста адмываецца. Вось, пералічыўшы 200 светлых галовак, адпраўляемся дадому. Як гатаваць варэнне з кульбабаў? 1. Перабярыце кветкі, у кожнага адрываецце зялёны каляпальнік. Складзіце ў каструлю. 2. Залейце жоўтыя пялёсткі літрам кіпятку, накрыйце вечкам і пакіньце на суткі настойвацца. 3. Настойлівае раствор працядзіце праз два пласты марлі і адцісніце. Пялёсткі выкідаеце.нарэзаныя ломцікамі (разам з скуракой) лімоны. 4. Сумесь варыце ў 2–3 прыёмы (далодзячы да кіпення) з інтэрвалам 10–12 гадзін. Апошні раз варым да густаты варэння. 5. Разлейце варэнне з кульбабаў па прастэрылізаваных банках і зачыніце стэрыльнымі вечкамі. Варэнне гатова! і будзьце здаровы! ;) Захоўвайце ў прахладным цёмным месцы.