Повидла з чорніцы
Апісанне
Просты спосаб загатаваць наперад. Чарніка добра паддаецца кансэрвацыі. З яе атрымліваецца выдатнае повідла. Але для гэтага чарніку неабходна доўга варыць. Чым даўжэй варка, тым больш з яе выпарыцца вільгаці, а значы, густейшым будзе повідла. Банкі захоўваюцца да года ў прахладзе.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для прыгатавання чорнічнага павідла падрыхтуйце неабходныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Ягады перабярыце ад лістоў і галінок. Затым вымыйце ў вялікай колькасці вады.
- 3
Крок 3
Адкіньце ягады на дуршлаг і дайце стаць лішняй вадзе.
- 4
Крок 4
Перэсыпце ягіны ў посуду для варэння і засейце цукром.
- 5
Крок 5
Памніце ягады, каб яны пусцілі сок.
- 6
Крок 6
Паставіце на агонь і паступова награваеце. Ягады пачнуць больш выдзяляць соку. Маса стане больш вадкай. Перамешвайце, каб цукар растварыўся. Праварыце чарніку 15–20 хвілін на невялікім агні.
- 7
Крок 7
Тады усю масу здрабніце з дапамогай занурковага блендара. Вярніце на агонь.
- 8
Крок 8
Перамяшваючы, працягвайце варыць ягадную масу да неабходнай гуціністі. На гэта пойдзе яшчэ 20-40 хвілін. Маса павінна паменшыцца ў памеры ўдвае. Павідла стане заўважна гушчэ.
- 9
Крок 9
Падрыхтуйце банкі. Рэшліва вымыйце іх і простерылізуйце любым зручным спосабам. Гэта можна зрабіць у печы, у мікрахвалновай печы або над гарачым парам.
- 10
Крок 10
Разлейце варэнне ў падрыхтаваныя банкі і зачыніце вечкамі. Абвіце ў цёплую коўдру і пакіньце да астывання.
- 11
Крок 11
Павідла гатова!
- 12
Крок 12
Прыемнага зімовага застолля!