Патофе
Апісанне
Для мяне ў гэтым страве самае смачнае — бульён-саус. Таму сухарыкі — абавязковая частка стравы. Самае спалучэнне саусу і сухарыкаў поўнасцю раскрывае смак.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце патрэбныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Ачысьціце моркву і лук, нарэжце вялікімі кавалкамі.
- 3
Крок 3
Курыныя патыліцы пасаліце, дадайце ружу, перац, часнык, некалькі кропель расліннага алею. Натрэце і пакуйце замарынавацца.
- 4
Крок 4
У сковородзе з даданнем 35 грамаў сметанковага масла пасмажце павары.
- 5
Крок 5
Як толькі агародніна пакрыецца румяной карочкай, пераложыце яе ў глыбокі цэрамічны гаршочак.
- 6
Крок 6
У той жа сковородзе пасмажце курыныя сцягіны з даданнем 35 грама сметанковага масла.
- 7
Крок 7
Дадайце да падсмажаных ікрах агародніну.
- 8
Крок 8
Дадайце нарэзаную петрушку і віно. Трымайце на агні да выпарэння вадкасці.
- 9
Крок 9
Падчас выпарвання некалькі разоў перамяшайце змес у скавародзе.
- 10
Крок 10
Пакладзіце цыбуліны і пасяродкі ў гаршочак, дадайце лавровы ліст, ружу, перац і ваду, але каб яна не пакрывала цыбуліну. Закрыйце гаршочак крышкай і пастаўце ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 30 хвілін.
- 11
Крок 11
Пакуль прыгатоўліваецца патафе, прыгатуйце грэнкі. Парэжце багет на кавалачкі і пасмажце тонкім слоем сметанковага масла.
- 12
Крок 12
Пасмажце на грыле.
- 13
Крок 13
Пажараныя тосты натрыце часныком.
- 14
Крок 14
Грэнкі гатовыя.
- 15
Крок 15
Патофе гатова.