Пот-пай з курыцай і гароднінай
Апісанне
Асаблівасць гэтага пірога ў тым, што начынне для яго робіцца вадкім, з абіллем падліўкі ці соусу. Гатаваць такі пірог лепш у гаршочках ці ў глыбокай посудзе, бо пры разрэзанні начынне будзе выцякаць. Можна рабіць па парцыях ці ў вялікай форме. Пірог падаюць лыжкай, каб на талерку трапілі ўсе інгрыдыенты (калі гатуеце ў агульнай форме).
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Ачысьціце бульбу, нарэжце яе кубікамі. Зварыце бульбу да гатоўнасьці ў пасоленай вадзе.
- 2
Крок 2
2. Нарэжце курыну мякіту кавалкамі, пасаліце і папярчыце. Выкладзіце мяса на скавародку з аляй аляўковага алею, паджарце файле да гатоўнасці, потым здыміце са скавародкі.
- 3
Крок 3
3. Пачніце цыбулю дробна, вярніце скавародку на агонь і дадайце цыбулю, пасмажце яе да залатыстай карочкі.
- 4
Крок 4
4. Дадайце да луку замарожаныя гародніны, гатуйце яшчэ 2-3 хвіліны.
- 5
Крок 5
5. Вярніце раней падсмажанае мяса да агародніны ў скавароду, а таксама дадайце бульбу. Улійце малако, дадайце цым'ян, мукі, пасаліце і варыце да ўтварэння густой кансістэнцыі.
- 6
Крок 6
6. Раздзяліце цеста на 2 часткі, раскатайце кожную ў плас. У 2 асобныя глыбокія формы выкладзіце цеста, каб свісалі краю. У кожную форму дадайце начынку.
- 7
Крок 7
7. Складзіце звісаючыя краі цеста ў цэнтр, змажце пірог яйком, каб утварылася прыгожая карочка.
- 8
Крок 8
8. Выпякайце пірогі ў разагрэтай да 190 градусаў духоўцы прыкладна 30-40 хвілін. Падавайце пірог гарачым, праз 5-7 хвілін пасля таго, як дасталі з духоўкі.