Пастны сыр у домашніх умовах
Апісанне
Рэцепт не займе шмат часу. Ніжэй я дам пакрокавае апісанне,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Распусціце кокасавае алея да вадкага стану.
- 3
Крок 3
Саявае малако пералейце ў каструлю або рондал. Калі яно толькi што з халадзільніка, разагрэйце яго да пакойнай tэmpературы. Але не рабіце яго цёплым!
- 4
Крок 4
Змяшайце соевае малако міксерам з крухмалам і каррагінанам.
- 5
Крок 5
Затым дадайце ўсе астатнія спецыі, вадкі дзым і соль. Зноў раззбейце жадкасць.
- 6
Крок 6
Улійце какосавае алей у сумесь, энергічна змяшайце ўсё.
- 7
Крок 7
Пастаўце сумесь награвацца на сярэдне-нізкі агонь. Пастаянна памешвайце яе вінчыкам, каб нічога не прыліпала да дна. Уваравайце вадкасць прыблізна 5–6 хвілін да загушчання. Цалкам гатовая яна будзе тады, калі перастане прыліпаць да сценак каўша.
- 8
Крок 8
Перакладзiце сыр у форму. Дайце яму паўгадзiны астыць, затым накрыйце плёнкай і прыбераце ў халодзільнік мінімум на 6 гадзiн.
- 9
Крок 9
Пастоўны сыр гатовы.