Пасцільны рыбны пірог
Апісанне
Смачны пячаны выраб для ўсёй сям'і. У цёплай вадзе развядзіце дрожджы, дадайце соль, цукар, расліннае алей. Трывале вымяшаючы, паступова дасыпце мукі. Замесіце не вадкае, зручнае для раскатвання цеста. Пастаўце на 1,5 – 2 гадзіны ў цёплае месца. У пасалонай вадзе зварыце рыс да паўгатоўнасці. Выдаліце з рыбы вялікія косткі і размякіце. На раслінным алеі паджарце дробна нарэзаны лук. Калі лук стане залацістага колеру, дадайце рыс і патушыце 2 хвіліны. Змяшайце рыс і лук з рыбой. Раскатайце 2/3 цеста. Форму змажце і выкладзіце раскацанае цеста так, каб утварыліся бортавікі. Выкладзіце на цеста начынку з лука, рыса і рыбы. Раскатайце астатняе цеста і накрыйце ім начынку, зашчыпіце краю. Выпякайце да ўтварэння карочкі пры 200 °C. Падавайце цёплым або астылым. Ідэальна да чая.