Пасмільны рулет
Апісанне
У час цнату многія цукранежнікі страдаюць без смачнай выпечкі, а дарэчы. Аднак існуе шмат рэцэптаў, якія дапамогуць вам прыгатаваць смачную выпечку без малака, яек і сметанковага масла. Перад вамі вельмі просты рэцэпт прыгатавання цнатнага рулета з макавым начыннем. Калі не любіце мак, можна выкарыстоўваць іншае начынне (густы джэм або повідла, сумесь сухафруктаў або свежыя яблыкі). Галоўнае, што цеста ў вас цнатнае і атрымліваецца лёгкім і мяккім.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У міску прасеяць мукі, дадаць цукар (звычайны і ванільны), соль, сухія дрожджы. Перамешаць.
- 2
Крок 2
Цяпер дадамо цёплую ваду і расліннае алей. Замешваем цеста. Яно павінна атрымацца гладкім і не прыліпаць да рук. Накрываем цеста, пакідаем яго ў цёплым месцы, хай падняцца.
- 3
Крок 3
Калі тэста падыдзе, яшчэ раз абямім яго, а потым зноў паставім у цёплае месца.
- 4
Крок 4
А пакуль займемся начынкай. Мак памелем у кафемолцы і высыпем у кастрыльку. Дадам жаўкрасць і шклянку кіпятку. Варым на невялікім агні да поўнага выкіпення вады.
- 5
Крок 5
Павінна атрымацца досыць вострыплівая вільготная маса. У яе можна дадаць дроблёныя арэхі, ізюм, курагу. Начыньне павінна астыць.
- 6
Крок 6
Тэсто паднялося, падзялім яго на дзве часткі (зробім два рулеты). Раскатаем кожную частку ў тонкі пласт.
- 7
Крок 7
Выкладваем на кожны пласт цеста палову начынкі, разроўнваем яе.
- 8
Крок 8
І звяртаеце ў рулет. Выкладваем рулеты на падлогу, змазаную раслінным алеем ці пакрытую паперай для выпечкі. Зверху рулеты можна змазаць салодкай вадой.
- 9
Крок 9
І выпякаем у разагрэтай да 180 градусаў духоўцы хвілін 30-40. Даем рулетам астыць, пасля чаго пасыпаем іх цукровай пудрай.