Пасмільны плов з сухафруктамі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дастаткова шмат часу. 1. Спачатку займіцеся агароднінай: пачысьце і нарэжце брусочкамі моркву, пачысьце і дробна нарэжце цыбулю. 2. Айву вымыйце, высушыце і нарэжце кавалачкамі. 3. У казане або ў сотэйніку разагрэйце расліннае алей. 4. Выкладзіце спачатку цыбулю, абсмажце яе да прапуснасці. Потым дадайце моркву з айвой, працягвайце абсмажваць яшчэ 3–5 хвілін на сярэднім агні, перыядычна перамешваючы. 5. У гэтым рэцэпце для прыгатавання пасцільнага плова з сухафруктамі выкарыстоўваюцца ізюм і курага, але можна таксама дадаць фінікі ці, напрыклад, інжыр. Курагу нарэжце саломкай. Дадайце ўсё ў сотэйнік. 6. Выкладзіце рыс, абсмажце яго некалькі хвілін. 7. Налейце ваду (у прапорцыі 1 да 2). Пасаліце па смаку, дадайце спецыі па смаку. 8. Галоўку часныку вымыйце і выкладзіце ў цэнтр. 9. Пасля закіпання паменьшыце агонь да мінімуму, накрыйце крышкай і пакіньце тушыцца. 10. Падчас прыгатавання пасцільны плов з сухафруктамі ў дамашніх умовах нельга перамешваць. Толькі стаўбяце за колькасцю вады. Калі вада поўнасцю ўбярэцца, знявіце сотэйнік з агню і пакіньце страву пад крышкай настаівацца яшчэ на 10–15 хвілін. Вось і ўсё. Досыць просты рэцэпт пасцільнага плова з сухафруктамі, ці не так? Падавайце гарачым.