Постны пірог з апельсінамі
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Прыгатаванне такой цудоўнай постнай выпечкі радуе простасцю і даступнасцю інгрэдыентаў, аднак, пры адсутнасці цельназярновай мукі, заменіце яе кукурузнай, рысовай або звычайнай пшанічнай мукай першага (вышэйшага) сорту. Ад гэтага структура вырабу крыху зменіцца, але пірог атрымаецца не менш смачным. Таксама звярніце ўвагу на працэс рэакцыі апельсінавай мякоты і соды. Калі ён ідзе не занадта актыўна (слабае пененне), дадайце яшчэ 1 чайную лыжку яблычнага (віннага) воцату, каб у гатовым вырабе не з'явілася горыч. Падавайце цёплым або астуджаным. Ідэальна да чаю.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце невялікі набор прадуктаў, неабходных для прыгатавання пірага. Апельсіны ў гэтым выпадку выкарыстоўваюцца ня вялікія, а іх вага складае прыкладна 500 грам.
- 2
Крок 2
Апельсіны добра вымыйце і зніміце з іх цэдру пры дапамозе дробнай таркі.
- 3
Крок 3
Выдаліце з плодаў белую праслойку і змесціце мякць цытрусавых у драбнiцель.
- 4
Крок 4
Злучыце ў місе цедру і пюрэ з мякці апельсінаў, дадайце соду і добра перамяшайце, павінна з'явіцца моцнае пененне.
- 5
Крок 5
Дадайце ў фруктовую масу цукар і ўліце падсолнечнае масла, перамяшайце.
- 6
Крок 6
Пасыпце ў масу просеяную цельназярновую муку, злучыце кампаненты.
- 7
Крок 7
Порцыямі всыпайце ў цеста прасейваную белую муку і, перамешваючы цеста, рэгулюйце яго кансістэнцыю. Яно павінна быць густым, спадаючым, а не стікаючым з лыжкі.
- 8
Крок 8
Выкладзіце гатовае цеста ў форму (зручна выкарыстоўваць сіліконавую), духоўку разагрэйце да 190 градусаў.
- 9
Крок 9
Выпякайце постны пірог з апельсінамі на працягу 35‑40 хвілін да залатога колеру, правяраючы яго гатоўнасць з дапамогай драўлянай палочкі.
- 10
Крок 10
Дайце гатовай выпечцы крыху астыць і падавайце да чаю, па жаданні, пасыпаўшы пірог цукровай пудрай.