Постны пірог з каркадэ
Апісанне
Рэцэпт не зойме шмат часу. У гэтым рэцэпце выкарыстоўваюцца два віды мукі — пшанічная цэльназярновая і рысовая, якую пры неабходнасці можна замяніць такой жа колькасцю пшанічнай мукі вышэйшага або першага сорту, што, аднак, знізіць карыснасць гатовай выпечкі. Таксама варта ўлічваць, што пры даданні ў цеста вельмі салодкага варэння, цукровы пясок пажадана выключыць.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе пералічаныя інгрэдыенты, улічваючы, што замест сушаных пялёсткаў суданскай ружы (гібіскуса) можна выкарыстоўваць каркадэ ў пакетах (1 шт.). А варэнне для гэтага піра падыдзе густое (яблычнае, сливовае і інш.).
- 2
Крок 2
У першую чаргу заліце каркадэ гарачай вадой і дайце настаяцца 4‑5 хвілін.
- 3
Крок 3
Пакуль заварываецца чай, злучыце ў глыбокай місе прасеяныя пшанічную і рысавую муку, шчыпотку солі, разрыхляльнік, цукар і карыцу.
- 4
Крок 4
Удліце з заварненага чаю лісткі ружы (ці чайны пакетык) і дадайце густое варэнне, змяшайце кампаненты.
- 5
Крок 5
Порцыямі ўліце ў сухую аснову вадкую сумесь і добра перамяшайце масу венчыкам.
- 6
Крок 6
Дадайце ў цеста сланечнікавы алей і зноў добра перамяшайце.
- 7
Крок 7
Выкладзіце ў падрыхтаваную форму атрыманае цеста смятанай кансістэнцыі і выпякайце ў разагрэтай да 180‑190 градусаў духоўцы.
- 8
Крок 8
Час прыгатавання постнага пірага з каркадэ складае прыкладна 40-45 хвілін. Разрэжце піраг на порцыйныя кавалкі і падавайце пасля поўнага астылення. Па жаданні гатовы піраг можна пасыпаць цукровай пудрай.