Пастны паштэт з фасолі
Апісанне
Рэцепт не зойме шмат часу. Рэцепт прыгатавлення постнага пашэтэ з фасолі. Пры прыгатавленні постнага пашэтэ выкарыстоўваецца некалькі сартоў фасолі і розныя арэхі. Сюды дадаюць кунжут. Можна падаваць цёплым або астуджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У першую чаргу замачым квасолю на шасць-восьmь гадзін у халоднай вадзе. Потым зліваем воду і наліваем чыстай вадой. Ставім на агонь і варім прыкладна паўтара гадзіны.
- 2
Крок 2
2. Чысцім рэпчаты лук і нарэзаем яго паўколкамі. У патэльні на раслінным алеі злегку яго пасыруем, колер ён не павінен змяніць, а проста стане празрым.
- 3
Крок 3
3. Дадаём лук да варанай фасолі і з дапамогай блендэра добра ўсё змельціваем.
- 4
Крок 4
4. У кафемолцы ці ў блендеры змалываем кунжут у пыл і дадаем да сумесі з фасолі. Сюды ж дадаем аліўкавую алей і працягваем перамачаць. Атрымліваецца кансістэнцыя паштэта, пластычная і густая.
- 5
Крок 5
5. Часнок з соллю добра раціраем у ступцы. Лепш выкарыстоўваць морскую соль. Да паштэту дадаем здроблены часнок і лімонны сок, добра перамешваем. Пробуем на соль. Перакладваем у форму або намазваем на лаваш і закручваем у рулет.
- 6
Крок 6
6. Паштет можна падаваць у выглядзе рулета або з лавашом.