Пасьняльны
Апісанне
Рэцэпт не забярэ шмат часу. Гэта рэцэпт даволі класічнага "Напалеона" з тонкімі каржамі на газаванай вадзе і заварным крэмам. Ніжэй я раскажу падрабязней. Можна падаваць з чорным ці кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Муку прасейце. Дадайце соль, перамяшайце. У цэнтры зрабіце паглыбленне.
- 3
Крок 3
Уліце газіраваную ваду, крыху перамешайце. Потым уліце раслінную алей. Замесіце аднастайнае цеста.
- 4
Крок 4
Закаціце цеста ў шар, завярніце ў плёнку і пастаўце ў халадзільнік на палчасу.
- 5
Крок 5
Раздзяліце цеста на 10–12 шарыкаў.
- 6
Крок 6
Кожны шарык раскатайце ў вельмі тонкі пласт таўшчынёй 1-2 мм. Накаліце вілкай, каб ён не ўздымалася. Зручней за ўсё раскатваць на пергаментнай паперы, фальзе ці сіліконавым дапцыку.
- 7
Крок 7
Разагрейце духоўку да 180 градусаў. Выпякайце каржы да залатога колеру прыкладна 6-7 хвілін. Пакуль каржы яшчэ гарачыя, абрыдзіце іх па круглай форме (я выкарыстоўваю талерку). Абрэзкі адкладзіце ў бок.
- 8
Крок 8
Яшчэ раз падсушце абрэзкі ў духоўцы некалькі хвілін. Потым здробніце ў дробную крошку.
- 9
Крок 9
Гатовыя астылыя каржы выкладзіце стопкай.
- 10
Крок 10
Для крэму змяшайце ў мисцы мукі і цукру. Улійце 100 мл аўсянага малака і дадайце некалькі кропель ванільнага сіропу. Перамяшайце, каб не засталося згусткаў. Можна збіць сумесь блендэрам.
- 11
Крок 11
У кастрылі дакіпяціце астатняе аўсянае малако. Улійце туды сумесь з мукі і цукру. Асцярожна перамешвайце крэм, каб нічога не прыліпла да дна. Варыце да першага пузірчыка.
- 12
Крок 12
Астудзіце крэм, каб ён перастаў паліць, але яшчэ застаўся гарачым. Дадайце раслінны маргарын, размяшайце да поўнага растварэння. Потым астудзіце крэм да камнатнай тэмпературы.
- 13
Крок 13
Прамажце каржы крэмам.
- 14
Крок 14
Зверху пасыпце цестрам. Пастаўце торт на нач у халадзільнік, каб ён добра прапіўся.
- 15
Крок 15
Пасмільны "Напалеон" гатовы.