Пасмурны грыбны пірог
Апісанне
Картошка і грыбы — гэта вельмі ўдалае спалучэнне, вы не знаходзіце? Тады давайце прыгатуем смачны посны пірог з начынкам з грыбоў. Ён спадабаецца не толькі тым, хто дотрымліваецца посту. Рэцэпт прыгатавання поснага грыбнога пірога просты. Адзіная цяжкасць — падгадаць колькасць мукі. Бо бульба ў кожнага розная: у адной больш крохмалю, у другой менш. Першы раз паспрабуйце прыгатаваць, дотрымліваючыся ўсіх правіл рэцэпту, а на наступны раз вы ўжо дакладна будзеце ведаць, якім павінна быць цеста і яго не хапае. Гатуем
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перш за ўсё зварым бульбу да гатоўнасці. Варыць будзем у скурцы. Сачыце, каб яна не пераварылася, лепш крыху недаварыць.
- 2
Крок 2
Ачысьцім свараны бульбок ад скуркі, размянем яго талушкай ці проста прапусьцім праз мяснёрачку.
- 3
Крок 3
Дадамо соль, раслінную алейку, перамешваем, потым дадаем мукі. Мукі дадавайце часткамі, бо бульба ў кожнага розная.
- 4
Крок 4
Вымесіце гладкае цеста. Яно павінна быць дастаткова пругкім.
- 5
Крок 5
Ачышчаны лук і грыбы нарэжце дробна, падсмажце на раслінным алеі да гатоўнасці. Пасаліце, дадайце перац. Можна дадаць сухія ці свежыя травы: кроп, петрушку.
- 6
Крок 6
Змазваем форму для выпечкі раслінным алеем, слаба прысыпаем яе мукой. Выкладваем у яе бульбяное цеста, фарміруючы борт. Слой цеста павінен быць каля 1,5 см таўшчынёй (магчыма, крыху больш).
- 7
Крок 7
Выкладваем начынку, разроўноўваем.
- 8
Крок 8
І выпякаем пірог у разагрэтай да 180 градусаў духоўцы прыкладна 45-50 хвілін. Падаём да стала, ўпрыгожыўшы свежай зелянінёй і кропелькамі постнага майонезу.