Пасные вяртуці
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Падчас посту, акрамя мясных і малочных прадуктаў, з рацыёну трэба поўнасцю выключыць таксама яйкі, але гэта не азначае, што ў гэты перыяд трэба стаўіць крыж на выпечцы. Ёсць даволі шмат розных рэцэптаў, якія цалкам падыдуць для постнага стала, і ў гэтым рэцэпце я раскажу вам. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Калі вы будзеце рабіць вертуць, як я, з квашанай капусты, яе трэба перад прыгатаваннем прамыць пад халоднай вадой. Потым нарэжам дробна цыбулю, наліваем у скавародку расліннае алей і паджарваем на ім цыбулю да залатога колеру. Далей выкладваем да цыбулі прамытую капусту і тушым усё на павольным агні 10-15 хвілін, пакуль капуста не пачне румяніцца.
- 2
Крок 2
Пакуль капуста тушыцца, займемся цестам. Насыплем у миску мукі і зробім у ёй углыбленне. Разліваем у вадзе шчапотку солі і пераліваем гэты раствор да мукі, дадаем расліннае алей. Замешваем з гэтых інгрэдыентаў эластычнае цеста і пакідаем яго на паўгадзіны адпачыць. Праз пэўны час дзелім цеста на 8 роўных частак, змазваем рукі і скалодку раслінным алеем і раскоцваем кожную частку цеста ў танкі пласт. Выкладваем астыўшую начынку з капусты на адну старону пласта і скручваем яго рулетам.
- 3
Крок 3
Кожны рулет скручваем спіраллю і выкладваем на падлогу. Надаем у разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 30-40 хвілін.
- 4
Крок 4
Як толькі верці прымуць прыемны залаціста-карычневы адценак, дастаем іх з духоўкі і падаём гарачымі да стала.