Постныя плюшкі
Апісанне
Гатуюцца постныя плюшкі вельмі проста. Замест свежых дрожджаў можна ўзяць сухія. Яны кладзеце адразу ў муку. Патрэбіцца 7‑8 грам такіх дрожджаў. Калі вы яшчэ не мелі справы з дрожджавым цестам, то ў рэцэпце дадзена апісанне кожнага кроку. Постныя плюшкі нічым не горшы за сдобныя. Адрозніць іх вельмі складана. Дамашняя выпечка атрымліваецца пышная, мяккая, смачная, хрумсткая звонку і мяккая ўнутры Падавайце цёплым або астуджаным. Ідэальна да чаю.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Узяйце ўсе інгрэдыенты для прыгатавання постных плюшак.
- 2
Крок 2
У місу або чашу міксера насыпце просеяную муку, соль, ванільны цукар і 3‑4 сталовыя лыжкі цукру.
- 3
Крок 3
Уліце рафінаванае падсолнечнае масла.
- 4
Крок 4
Свежыя дрожджы разведзіце ў цёплай вадзе і ўліце ў міску.
- 5
Крок 5
Замясіце мяккае і эластычнае цеста.
- 6
Крок 6
Дайце цесту падняцца на працягу 1-1,5 гадзіны ў цёплым месцы.
- 7
Крок 7
Пасля тэсту абмяніце яго і падзяліце на 6‑7 частак.
- 8
Крок 8
Кожную частку раскатайце ў тонкі прамавугольны пласт.
- 9
Крок 9
Змазайце цеста раслінным маслам.
- 10
Крок 10
Пасыпце цукрам.
- 11
Крок 11
Пасля скруціце рулетам.
- 12
Крок 12
Складзіце рулет попалову, край замацуеце.
- 13
Крок 13
Затым зрабіце разрэз у рулеце, але не ў канцы, і разгарніце. Атрымаецца плюшка — булка ў форме сэрца.
- 14
Крок 14
Выкладзіце булкі на противень і дайце пастаяць у цяпле 25-30 хвілін. Пасля змазвайце моцным салодкім чаем і выпякайце ў духоўцы 35-40 хвілін пры тэмпературы 175-180 градусаў.
- 15
Крок 15
Постныя плюшкі гатовыя.