Пасные ватрушка з сухафруктамі
Апісанне
Калі выкладаеце піражкі на прагіб, старайцеся, каб яны размяшчаліся на адлегласці не менш за 2-3 см адзін ад аднаго. Дрожджовае цеста славіцца сваёй пышнасцю. Падчас выпякання піражкі могуць значна павялічыцца ў памерах. Майце гэта на ўвазе. Падавайце цёплымі або ахалоджанымі. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Разводзім дрожджы ў цёплай вадзе. Насыпаем 3 чайныя лыжкі цукру, крыху солі і ваніліну. Наліваем 3 сталовыя лыжкі расліннага алею. Усё добра перамешваем. Просеяную мукі засыпаем у дрожджы з вадой. Замешваем эластычнае цеста. Накрываем рухачком і ставім у цёплае месца на гадзіну.
- 2
Крок 2
Пачынаючы з начынкі. Прамываю чорны сьліў з курагай. У мяне таксама апынуліся грецкія арэхі. Я іх пашчапкала і ператэрла ў ступцы. Прамытыя сухафрукты змельла ў блендэры. Змяшала іх з ператэртымі арэхамі. Дадала сталовую лыжку мёду. Ён у мяне ўжо засахарыўся, таму для начынкі гэта не страшна, не патечэ.
- 3
Крок 3
Теста паднялася ў два разы. Абмінаю яе і дзелю на невялікія кружочкі. Раскатваю кавалачкі цеста ў тонкія лепешкі. Зверху кладу шарык начынкі. Залепляю краі, сфармаваўшы ватрушку.
- 4
Крок 4
Раскідаю ўстойлівую да цяпла посуду раслінным алеем. Выкладаю туды ватрушкі. Таксама змаштуе іх раслінным алеем. Ставлю выпякацца ў духоўку пры тэмпературы 180 градусаў на паўгадзіны.
- 5
Крок 5
Калі булачкі добра падняцца і зарумяняцца, мы іх выцягваем і накрываем рэчывам. Можна есці гарачымі і халоднымі.