Пасные пельмені з рыбай
Апісанне
У нашых шыротах традыцыйна пельмені прымаляюць з мясам. Але пельмені з рыбай не менш смачныя. І добрыя яны яшчэ і тым, што іх можна есці ў пост. Пельмені атрымліваюцца нейкімі, сачнымі. У начынне падыходзіць любая вялікая рыба з шчыльнай целі. У залежнасці ад віду рыбы страва набывае свой індывідуальны смак. Прыгатуйце посныя пельмені з рыбай наперад, замарозце ў марозільнай камеры і ў вас заўсёды будзе пад рукой смачная, сытая страва.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У міску насыпце мукі. Дадайце шклянку гарачай вады.
- 2
Крок 2
Пасаліце і ўлійце любую раслінную алей.
- 3
Крок 3
Змесіце даволі шчыльнае, але эластычнае цеста. Накрыйце яго і дайце «адпачыць» каля 20 хвілін.
- 4
Крок 4
Філе рыбы і цыбулю пясцёвую памеляйце ў мясарубцы або ў блендэры.
- 5
Крок 5
Пасаліце па смаку і перамяшайце.
- 6
Крок 6
Тэста раскачайце ў тонкі пласт. Вырэжце кружкі любым падручным сродкам.
- 7
Крок 7
Запоўніце кружкі цеста рыбнай начынкай.
- 8
Крок 8
Злепіце пельмені і выкладзіце іх на дошку ці талерку, пасыпаную мукой.
- 9
Крок 9
Гатовыя пельмені можна пакласці ў марозільнік або прыгатаваць адразу да сталу. Для гэтага ў кастрылі закіпяціце ваду, крыху пасаліце і выкладзіце пельмені. Абавязкова перамяшайце, каб яны не прыліпнулі да дна. Калі пельмені ўсплывуць, варыце іх яшчэ 4-5 хвілін і даставайце з кастрылі.
- 10
Крок 10
Пасмурныя пельмені з рыбай гатовыя. Падавайце гарачымі са смятанай, любымі соусамі па смаку.