Постныя паштэты
Апісанне
Закуска гатавіцца хутка і проста. Я, прызнацца, вельмі люблю паштеты, асабліва — печанковыя. У іх такі нежны прыемны смак. Але калі я прыгатавала паштэт з фасолі з грыбамі, мне здавалася, што смак у яго нічут не горшы. Такі пасны паштэт цалком здольны паспарыць з звычайным. Можна падаваць цёплай або астуджанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для нашага постнага паштэту нам спатрэбіцца фасоля. Вы можаце ўзяць белую або цёмную, асаблівай розніцы няма. Фасолю трэба вымыць і замачыць на 2–3 гадзіны. Так з яе выйдуць пестыцыды, а сама яна крыху размякнецца.
- 2
Крок 2
Цяпер нам патрэбны лук і часнок. Рубім цыбульку дробна, часнок таксама дробім. Для часноку можна выкарыстаць часнадушку. Трэм моркву на тэрцы. Нарэзаем шампіньёны на дзелькі. У гэты час разагрэваем патэлю з раслінным алеем, абжарваем усё да залацістай скоркі.
- 3
Крок 3
Пакуль жарыцца агародніна, паставім варыцца фасолю. Пасля замочвання яна павінна варыцца крыху хутчэй. Праз гадзіну зцэджваем адвар, але не выліваем яго. Ён нам яшчэ спатрэбіцца.
- 4
Крок 4
Калі ўсе гародніны прыгатуюцца, бярэм блендар. Усё памочваем блендарам у кашыцу. Дадаём фасолю, грыбы з абсмажкай. Дасалёўваем, перацім. Атрымліваецца пюрепадобная маса. Пры неабходнасці можна дадаць трохі адвару ад фасолі.
- 5
Крок 5
Атрыманы паштэт утрамбоўваем і ставім у халадзільнік. Там ён крыху застыне. Пасля чаго дастаём яго — і можам кушаць. Вось такі постны бутэрброд можна атрымаць у выніку!