Пасные аладкі з гарбуза
Апісанне
Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. Падавайце пасцільныя аладкі з гарбуза цёплымі ці халоднымі, як асобнае страва са смятанай, майянэзам (калі не ў паст) або з гарнірам (свежыя агародніны, пасцільная каша (з любога крупя). Гэты рэцэпт універсальны, бо такія аладкі можна прыгатоўваць салёнымі, салодкімі ці са спецыямі і прыправамі на ваш густ. Падавайце цёплымі ці ахоладжанымі. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Бульбу ачысціце і натрэце на цёрцы (лепш на дробнай), дадайце да яе соль, добра змяшайце, каб соль раўнамерна размеркавалася і бульба пачала вылучаць сок.
- 2
Крок 2
2. Дадайце да гарбузы мукі і кары. Я ўзяла муку з нуту, бо яна багатая белкам і карысней, чым пшанічная.
- 3
Крок 3
3. Замесіце цеста да аднастайнай кансыстэнцыі. Яно павінна быць не надта вадкім і не вельмі густым, інакш аладкі атрымаюцца вялікімі і могуць пагана пракласціся.
- 4
Крок 4
4. На разагрэтую на сярэднім агні патэльню з аляйвавым маслам пакладзіце прыкладна сталовую лыжку цеста. Разроўнайце яго, каб атрымаўся плоскі аладак. Такім чынам выкладзіце і астатнія аладкі (колькі ўлезе на патэльню). Жарце 2-3 хвіліны да румянасці.
- 5
Крок 5
5. Потым перавярніце аладкі і таксама падсмажце з другога боку. Пры неабходнасці далейце трохі алею.
- 6
Крок 6
6. Гатовыя аладкі зняці з патэлы, жарыць новую партыю, пакуль цеста не скончыцца. Постныя аладкі з гарбуза гатовыя!