Посныя маркоўныя булачкі
Апісанне
Рэцэпт не адбярэ шмат часу. Прыгатаваць маркоўныя булачкі можна не толькі ў пост. Выпечка пяшчотная і паветраная, упрыгожыць любое чаяванне. Можна падаваць іх з маслам або джэмам, а можна выкарыстоўваць для прыгатавання бутэрбродаў для пікніка або перакусу на працягу дня. Бярыце рэцэпт на заметку. Падавайце цёплымі або астуджанымі. Ідэальна да гарбаты.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты. Моркву загадзя адварыце да гатоўнасці.
- 2
Крок 2
Злучыце муку, дрожджы і масла.
- 3
Крок 3
Дадайце нацёртую на дробнай тарцы вараную моркву.
- 4
Крок 4
Уліце ваду і замесіце мяккае цеста, якое не ліпне да рук. Мукі можа спатрэбіцца крыху больш або менш, таму спачатку я насыпаю прыкладна 400 грамаў, а потым ужо дадаю астатнюю муку па меры неабходнасці. Цеста сфармуйце ў шар, вышмаруйце раслінным алеем, накрыйце міску харчовай плёнкай і пастаўце ў цёплае месца на 1–1,5 гадзіны для падыходу. Пасля гэтага яго неабходна абмяць і даць падняцца яшчэ на працягу 30–40 хвілін.
- 5
Крок 5
Сфарміруйце з цеста каўбаску і нарэжце яе на 8-12 частак (у залежнасці ад жаданага памеру булачак). Кожны кавалачак абкачайце з двух бакоў у муцэ.
- 6
Крок 6
Сфармуйце булачкі і выкладзіце іх на бляху, засланую пергаментам. Накрыйце нарыхтоўкі ручніком і пакіньце для расстойкі яшчэ на 20 хвілін.
- 7
Крок 7
Затым змяшайце цукар з вадой і змазвайце гэтым растворам булачкі з усіх бакоў. Выпякайце ў духоўцы пры тэмпературы 220 градусаў каля 25 хвілін.
- 8
Крок 8
Посныя маркоўныя булачкі гатовыя. Астудзіце іх спачатку на рашотцы, а потым падавайце да стала.
- 9
Крок 9
Дастаньце з духоўкі і падавайце цёплым або астылым.