Пасные лепешкі з зеляніннем
Апісанне
Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. Гэта класічны рэцэпт пасцільных ляпшакоў з зелянінёй, якія можна нафаршаваць чым заўгодна — шпінатамі, кінзой, шчавелем і г.д. Яны сачныя, вельмі арандатныя і застаюцца смачнымі нават на наступны дзень пасля прыгатавання.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Для прыгатавання цеста трэба змяшчаць ваду з раслінным алеем і мукой. Дадаць шчапотку солі і замесіць цеста. Выкласці яго на працоўную паверхню і накрыць чыстым рухачком. Пакінуць на час, пакуль будзе прыгатоўвацца начынка.
- 2
Крок 2
2. Свежую зеляніну вымыць і крыху абсушыць. У рэцэпце прыгатавання пасцільных ляпшакоў з зелянінай лепш выкарыстоўваць як мага больш разнастайную зеляніну. Парэзаць усё дробна.
- 3
Крок 3
3. На сковородку наліць крыху расліннага алею і пакласці туды зеляніну. Пасмажыць на сярэднім агні некалькі хвілін, каб зеляніна стала мяккай. Ачысціць часнак і нарэзаць дробна. Дадаць на сковородку, перамешаць і зняць з агню. Добра астыць.
- 4
Крок 4
4. Цеста падзяліць на 8 аднолькавых частак. Раскатайце пласцін на працоўнай паверхні і выкладзіце прыкладна чвэрць начынкі. Пры жаданні гэты просты рэцэпт пасмільных лепешак з зелянінёй можна дапоўніць цёртым сырам ці тварагом, напрыклад.
- 5
Крок 5
5. Раскатайце яшчэ адзін пласт тэсту і накрыйце ім начынку. Асцярожна злепіце краі і выкладзіце на разагрэтую патэльню.
- 6
Крок 6
6. Смажаньнія пастныя пляціны з зелянінёй у дамашніх умовах на сярэднім агні да ўтварэньня смачнай карочкі. Потым трэба выкласьці на талерку і накрыць чыстым рэчывам. Дазволіць пастаяць каля 10 хвілінаў і можна падаваць да стала.