Пасныя цмінныя кацлеты
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Для цятлікаў трэба зварыць пшана на вадзе ці гароднім бульёне. Некалькі астыціць яго, дадаць памеленыя гародніны (выкарыстоўвайце мясніцу або любы дробнільнік), соль і перац па смаку, а таксама можна дадаць кроп і патрышку для колеру. Падсмажце цятлікі на раслінным алеі і падавайце гарачымі. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты. Пачнем!
- 2
Крок 2
Зварыце пшаную крупу для котлет. Для гэтага наліце ў каструлю ваду ў адносінах 2:1 да крупы, пасаліце, давядзіце да кіпення, насыпце прамытую пшаную крупу і варыце 20 хвілін пад крышкай.
- 3
Крок 3
У чашу камбайна пакладзіце капусту, слодкі перац, часнык, лук. Або скарыстайцеся мяснорубкай.
- 4
Крок 4
Уключыце камбайн на 3-4 хвіліны, каб максімальна дробна памяліць агародніну.
- 5
Крок 5
Калі пасля варкі або прыгатавання гародніна дала шмат соку, яго трэба адціснуць. Змяшайце ў місцы гародніну з цёлым пшаном.
- 6
Крок 6
Пасаліце, паперчце па смачы масу для кацлет.
- 7
Крок 7
Бярыце фарш сталярнай лыжкай і фармуйце круглыя ці авалыя цэтлі. Абаліце ў сухарах.
- 8
Крок 8
Разагрэйце патэльню з раслінным алей, перад кожнай партыяй я ўлівала сталовую лыжку алею. Выкладзіце цэтлікі і жарце да ўтварэння залатой карочкі. Агонь сярэдні.
- 9
Крок 9
Перавярніце цыбункі лапаткай і абсмажце з другога боку. Паўтарыце з астатнімі цыбункамі.
- 10
Крок 10
Пасля смажвання дайце кацлетам палежаць на папяровых руханках, каб выдаліць лішні тлушч. У мяне атрымалася 18 кацлет.