Пасные кацлеты з кальмараў
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. З кальмараў можна рабіць не толькі смачныя салаты, іх таксама можна засмажваць ці запякаць, але, што самае дзіўнае, з іх можна прыгатаваць цмокі. Для гэтага нам спатрэбяцца целы кальмараў. Можна браць замарожаныя, добра, калі яны ўжо ачышчаныя і гатовыя да выкарыстання. Між іншым, іх можна гатаваць не толькі ў пост. Каб прыгатаваць пастныя цмокі з кальмараў, мы выкарыстаем манную крупу для злучэння фаршу. Але можаце пасля дадаць і яйка замест маннай крупы. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты для прыгатавання пастных цотлец з кальмараў.
- 2
Крок 2
Сухары памяліце ў блендэры, а тым часам батон замочце ў вадзе.
- 3
Крок 3
Лук нарэжце кубікамі, часнык разрэжце папалам.
- 4
Крок 4
Адзін зубчык часныку мы дадамо ў фарш, астатнія падсмажце на алеі і выкіньце. Гэта надасць алею непаўторны аромат. Потым падсмажце ў тым жа алеі цыбулю да мяккасці і ружовага колеру.
- 5
Крок 5
Цяпер займіцеся целамі кальмараў. Ашпарыце іх, ачысьціце ад плёнак. Выдаліце хітынавую пласцінку. Вывярніце кальмароў наскрозь і выдаліце ўнутранасьці.
- 6
Крок 6
Потым ачышчаныя кальмары зноў ашпарыце кіпятком і прамыйце ў халоднай вадзе. Тушкі гатовыя.
- 7
Крок 7
Прыгатуйце фарш: прапусьціце праз мяснорубку кальмара разам з падсмажаным луком, зьверху часноку і батонам. Дадайце прыправы. Калі фарш не лепіцца (атрымаўся занадта вадзістым), дадайце крыху манкі.
- 8
Крок 8
Сфармуйце цыбункі, абваляйце іх у сухарах. Абсмажце ў алеі на патэльні з абодвух бакоў да залатыстага колеру.
- 9
Крок 9
Гатовыя пастныя кацлеты з кальмараў можна падаваць з рысам ці з гароднінай.