Пасные кавовыя пражыкі
Апісанне
Па гэтым рэцэпце можна прыгатаваць не толькі кававыя, але, напрыклад, і чайныя прыганікі. У гэтым выпадку растворная кава выключаецца, а замест вады выкарыстоўваецца свежазавараны чай. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрэдыенты, неабходныя для прыгатавання пастных кававых медавікаў. Муку прасейце, пры жаданні частку пшанічнай муки (0,5 шклянкі) замяніце жытняй.
- 2
Крок 2
У падыходнай ёмістасці змяшайце каву з вадой, дасыпце цукор, пішчовую соду і ўлійце падсонечнае алей. Пасля гэтага пастаўце ёмістасць на вадзяную лазню.
- 3
Крок 3
Прагрэйце сумесь да ўтварэння пены працягам 3-5 хвілін, пастаянна перамешваючы.
- 4
Крок 4
Зняці посуд з агню і адразу дадайце ў гарачую вадкасць 1,5 шклянкі мукі, хутка і ташчальна перамяшайце.
- 5
Крок 5
Теста атрымаецца дастаткова вадкім, але ў працэсе ахалоджвання яно загусне. Дайце яму поўнасцю астыць. На гэта спатрэбіцца 30-40 хвілін.
- 6
Крок 6
У халоднае вязкае цеста ўлійце воцат і добра змяшайце. На стале ці раздзяляльнай дошцы змешайце астатнюю муку (1 шклянку) і разрыхляльнік, зрабіце гарку з углубленнем, акуратна выкладзіце ў яе масу з ёмістасці і, падбіраючы муку з бакоў, замесіце мяккае аднастайнае цеста.
- 7
Крок 7
Гатовы цест будзе перастаўляць прыліпаць да рук, але пры гэтым застанецца мяккім.
- 8
Крок 8
Закаціце з атрыманага цеста сасіску, разрэжце яе на невялікія кавалачкі (прыкладна 15-20 штук).
- 9
Крок 9
Злепіце з кавалачкаў шарыкі, размясціце іх на пратэзі. Лепш застэліць яе сіліконавым кілімком ці пшыравай паперай, якую трэба слаба пасыпаць мукой. Выпякайце пражыкі ў разагрэтай духоўцы пры тэмпературы 180 градусаў.
- 10
Крок 10
Через 15-20 хвілін пряшкі будуць гатовыя. Падчас выпечкі памер пастных кавяных пряшкоў павялічваецца прыкладна ў 2 разы.