Пасные бульбяныя зразы
Апісанне
Сцягота гатуецца без лішніх складанасцей. Картофяныя зразы — гэта па сутнасці тыя ж дранікі, якія нам усе вядомыя з дзяцінства. Звычайна зразы гатуюць з мясам ці рыбой. Але падчас посту прыходзіцца мяняць некаторыя рэчы ў звыклых рэцэптах. Хоць гэта нават можа быць карысна. Адсюль і з'яўляюцца новыя стравы. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Ачышчаем бульбу. Прамываем і складаем яе ў каструлю з гарачай вадой. Будзем рабіць пюрэ. Для хуткасці прыгатавання можна спачатку нарэзаць бульбу кубікамі. Тады яна варыцца хутчэй. Калі бульба зварыцца, зліваем бульён, а агародніну ператыраем у пюрэ.
- 2
Крок 2
Парэжам цыбулю невялікімі кубікамі. Падсмажваем на патэльні да залатыстага колеру. Дастаем грыбы. Я ўзяў шампінённы. Увогуле, грыбы можна падсмажыць разам з цыбуляй. Але я іх адвару асобна. Так у зразах будзе менш тлушчу.
- 3
Крок 3
Калі грыбы зварацца, нарэжам іх дробна. Дадамім зелень (свежую ці сушаную). Пасалім, паперчым. Гэта будзе нашай начынкай. Змяшаем бульбу з падсмажаным луком. Гэта будзе нашай асновай.
- 4
Крок 4
Дадаем у бульбу з лукам палстакана мукі. Замешваем бульбяное цеста. Бярэм шарык цеста, рабім яго плоскім. Зверху кладзем начынку з грыбоў з зелянінёй. Заварачваем усё. Атрымліваецца піражок.
- 5
Крок 5
Насыпаем паніроўку ў міску. Абаляем бульбяныя зразы ў сухарыках. Разаграваем скавародку, наліваем падсоннікавае алей. Абсмажваем зразы з абодвух бакоў да карычневай карочкі.
- 6
Крок 6
Калі зразы падрумяняцца, прапаную перакласці іх на чыстую салфетку, каб з іх стекла надлишак тлушчу. Падавайце з поснымі бульбянымі зразамі з грыбамі свежую зеляніну.