Пасныя галубцы з гароднінай
Апісанне
Галубцы — страва ўсходнееўрапейскай кухні, вядомая і каханая ўсімі. Звычайна галубцы гатуюць з мясам і рысам. Аднак у пастны варыянт яны не менш папулярныя. Начынка з рысу, чырвонай ляшчыны, цыбулі, грыбоў і морквы робіць страву не толькі карыснай, але і сытнай. А кісласлодкі памідорны соус надае гэтаму блюду непаўторны смак. Грыбы можна браць любыя.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Зрабіце чатыры глыбокія разрэзы вакол кабылькі капусты. Пакладзіце ў кастрылю, наліце вады, давядзіце да кіпення і варыце капусту 10-15 хвілін. Пасля ахалодзьце і зняце лісце.
- 2
Крок 2
Цыбулю і моркву ачысьціце, прамыйце. Цыбулю дробна нарэжце, а моркву натрыце на цёрцы. Выкладзіце на скавародку.
- 3
Крок 3
Налейце падсонечную алей і тушице лук з малінай 5-6 хвілін. Дадайце грыбы.
- 4
Крок 4
Тушыце лук з малінай і апяёнкамі амаль да гатоўнасці.
- 5
Крок 5
Рыс і чырвоную чачыніцу зварыце амаль да гатоўнасці. Выкладзіце ў міску.
- 6
Крок 6
Дадайце моркву, цыбулю і грыбы. Пасаліце начынне па смаку і перамяшайце.
- 7
Крок 7
У лісце капусты абрызніце патаўшчанне ў аснове і выкладзіце начынку.
- 8
Крок 8
Заверніце ў выглядзе канверта. Галубец гатовы.
- 9
Крок 9
Выкладзіце голубцы ў кастрылю з тоўстым дном.
- 10
Крок 10
Дадайце таматную пасту.
- 11
Крок 11
Налейце 300-350 мл вады. Дадайце лавровы ліст, соль і цукор.
- 12
Крок 12
Накрыйце кастрылю крышкай і тушце гародніцу на невялікім агні 30-35 хвілін.
- 13
Крок 13
Пасцільныя голубцы з гароднінай гатовыя. Падавайце на абед або вячэру.