Постныя чэбурэкі з бульбай
Апісанне
Выпечка гатовыцца проста і хутка. Пастныя чэбурэкі з бульбай — гэта выдатная замена класічнаму рэцэпту з мясам. Бульбяная начынка добра спалучаецца з хрумсткім цестам, і страва атрымліваецца не менш смачнай, чым з фаршам. Цеста прапаную замяшаць на вадзе, чэбурэкі будуць тонкія і з пухіркамі. Можна падаваць з гарбатай ці кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты для прыгатавання постных чэбурэкаў з бульбай.
- 2
Крок 2
Прасейце палову порцыі пшанічнай мукі ў глыбокую міску.
- 3
Крок 3
Дадайце да мукі соль і перамяшайце.
- 4
Крок 4
Уліце ваду.
- 5
Крок 5
Перамяшайце цеста, каб зніклі ўсе камячкі. Уся вада ўбілася ў цеста, але яно яшчэ ліпкае.
- 6
Крок 6
Усипце астатнюю прасеяную муку.
- 7
Крок 7
Замясіце ўстойлівае і цвёрдае цеста, дайце яму пастаяць пад ручніком 20‑25 хвілін.
- 8
Крок 8
Тым часам адварце ачышчаную бульбу і разцісніце яе толкушкай, дадаўшы пару лыжак бульбовага адвару, каб начынка атрымалася больш мяккай.
- 9
Крок 9
Картопляную начынку пасаліце і паперчыце па гусце, змяшайце. Начынка для постных чэбурэкаў гатова.
- 10
Крок 10
Раздзяліце цеста прыкладна на 6-7 частак, кожную раскатайце ў выглядзе тонкага круга.
- 11
Крок 11
На адну палову цеста выкладзіце 1‑1,5 ст.л. бульбяной начынкі.
- 12
Крок 12
Завярніце чэбурэкі і заціпніце краі, можна прайсці вілкай для атрымання фігурнага ўзору.
- 13
Крок 13
Разагрэйце раслінны алей у скавародзе, абсмажвайце чэбурэкі з двух бакоў па 1‑2 хвіліны.
- 14
Крок 14
Гатовыя вырабы адразу падавайце да стала.