Пасные чабурэкі
Апісанне
Дамашняя выпечка да чая. Я рабіў пастныя чабурэкі з начынкам з лячвіцы, аднак вы можаце ўзяць гэты рэцэпт і зрабіць іншае пастнае начынне, якое вам падабаецца (напрыклад, можна выкарыстоўваць грыбы). Рэцэпт пастных чабурэкаў такі: 1. Спачатку робім цеста. Гэта проста — замешваем эластычнае цеста з мукі, вады, алею, цукру і солі. Я замешваў у хлебапечцы, аднак можна і рукамі. 2. Калі цеста гатовае, прыступаем да начыння. Маё начынне гатавалася так: лячвіцу адварваем у пасалёй вадзе да поўнай мяккасці (гэта прыкладна 35 хвілін), змяшваем з падсмажаным на патэльні дробна нарэзаным цыбуляй. Салім і перчым, змяшваем да аднастайнасці, па кансістэнцыі нагадваючы пюрэ. 3. Раскатваем цеста, выразаем з яго кругі. На адзін бок круга цеста выкладваем начынне, заварочваем, зашчыпляем краі, фарміруючы чабурэк. 4. На патэльні разаграваем вялікую колькасць алею, падсмажваем у ім чабурэкі з абодвух бакоў да румянай карочкі. Вось і ўсё, пастныя чабурэкі гатовыя. Паўтараюся, вы можаце выкарыстоўваць іншае пастнае начынне — бульбу, напрыклад, добра сюды падыдзе. Пошчы ў прыгатаванні! Можна падаваць з чаем або кафем.