Пасные булачкі з макам
Апісанне
Выпечка гатоваяцца проста і хутка. Для прыгатавання пасмінных булачак з макам я рэкамендую вам выкарыстоўваць драўжджовае пасміннае цеста. Калі жадаеце прыгатаваць яго самастойна, можаце скарыстацца рэцэптам з сайта. Такое цеста гатуецца нават прасцей, чым здобнае драўжджовае на яйках: вада, мукa, драўжджы, цукор і соль, і крыху расліннага масла. Мак я не замочваю, а кладу сухі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Вы можаце самастойна зрабіць простое дрожджовае цеста (рэцэпт добры ёсць на сайце) або купіць гатовае пастнае дрожджовае цеста. Я рабіла і так, і так, асаблівай розніцы няма. Галоўнае, каб цеста падышло, інакш ватрушкі не будуць паветранымі.
- 2
Крок 2
Для начынкі: змяшайце сухі мак з цукрам, памеляйце. Зрабіць гэта можна ў кавамолцы ці ў блендэры. Потым дадайце ў сумесь кіпяток (3 сталовыя лыжкі), усё добра змяшайце.
- 3
Крок 3
Аддзяляйце ад цеста невялікія кавалачкі, раскатвайце іх, а зверху выкладвайце па 1,5-2 чайнай лыжкі начынкі. Акуратна запячайце булачкі.
- 4
Крок 4
Выстеліце паднон пергаментам, выкладзіце на яго булачкі (швом уніз). Змажце вадой, затым пасыпце кунжутам ці макам і зноў паліце вадой (так насенне не адлеціцца).
- 5
Крок 5
Дайце булечкам падняцца (хвілін 30), яны могуць павялічыцца, не хвалюйцеся. Потым пастаўце іх у разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 35 хвілін.
- 6
Крок 6
Гатовыя пасмурныя булачкі з макам атрымліваюцца румянымі і апетытнымі.
- 7
Крок 7
Дастаньце з духоўкі і падавайце цёплым ці астылым.