Пасные булачкі з цынамонам
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Ватрушкі з цынамонам — гэта самая прастая і папулярная выпечка. Каб яны былі паветранымі і мяккімі, прапаную вам прыгатаваць іх на дрожджавом цесте. Акрамя таго, для прыгатавання пасных ватрушак з цынамонам нам спатрэбіцца шклянка цукру і палова шклянкі цынамону (для начынкі). Падавайце астылыя або крыху цёплыя.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку зрабіце апару: разведзіце ў цёплай вадзе пакетык дрожджаў, дадайце цукар. Перамяшайце і дайце пастаяць хвілін 20. Потым прапусціце праз сіта мукі, дадайце яе ў падышлую апару. Таксама дадайце соль і карыцу, вымесіце цеста.
- 2
Крок 2
Теста павінна быць мяккай і няліпкай.
- 3
Крок 3
Раздзяліце цеста на невялікія шарыкі, кожны з якіх потым раскачайце, пасыпавшы цеста мукой.
- 4
Крок 4
Змяшайце ў блендэры шклянку цукру і паўшклянкі цынамону, дадаўшы крыху вады. Пачынка павінна быць шчыльнай і крэмападобнай. Роўным слоем выкладзіце пачынку. Пасыпце яе цукром і цынамонам.
- 5
Крок 5
Потым акуратна звярніце ў рулет.
- 6
Крок 6
Потым звяртаем рол у выглядзе шнэліка.
- 7
Крок 7
Такімі павінны быць усе булачкі. Да таго ж, лепш іх шчыльна запячатваць, каб цукор і карыца не выцяклі падчас выпякання.
- 8
Крок 8
Выстеліце падносе пергаментам, выкладзіце булкі. Накрыйце іх рэчывам і дайце падняцца яшчэ 30–40 хвілін. Рэкамендую змазаць булкі перад выпяканнем растворам мёду ў вадзе (для прыемнага ружовага колеру). Выпякайце булкі пры 180 градусах прыкладна 20 хвілін.
- 9
Крок 9
Булечкі атрымліваюцца паветранымі і вельмі аранжавымі.
- 10
Крок 10
Выпечка гатовая. Падавайце да чая.