Пасные блинчи на мінералцы
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Калі вы плануеце чым-небудзь начыніць блинчыкі, рабіць гэта трэба, пакуль яны не астылі і не страцілі сваю пласцічнасць. Падаваць пастныя бліны варта гарачымі ці цёплымі, а дапоўніць іх смак можна гароднінай, фруктамі і іншымі начынкамі, а таксама сіропамі, джэмамі, арэхамі ці любымі іншымі салодкімі і бязсалодкімі ласункамі. Падавайце цёплым ці халодным. Ідэальна да чаю.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Просейце мукую праз дробнае сіта ў вялікую міску, дадайце цукор і соль.
- 2
Крок 2
У асобную, чыстую і сухую посуду наліце мінеральную ваду. Потым паступова дадавайце ў яе мукі. Не варта высыпаць усё адразу, інакш мукі ўзяцца цягліцамі. Для зручнасці замесу цеста можна выкарыстоўваць міксер, які працуе на нізкіх абаротах. Калі цеста набыло аднолькавай, падабна смятане, кансыстэнцыі, накрыйце яго харчовай пленкай ці крышкай і палову гадзіны пакіньце настояцца.
- 3
Крок 3
Пасля 25 хвілін прыгатуйце расліннае алей для цеста. Узяўшы невялікую каструльку, налійце ў яе 5 сталовых лыжак алею. Пачакайце некалькі хвілін, пакуль яно добра прагрэецца, зняце з агню і тонкай цячой улівайце яго ў цеста, адначасова перамешваючы міксерам. Цяпер узбейце цеста на максімальнай хуткасці працягласьцю 1-2 хвіліны — і можна прыступаць да смажэньня!
- 4
Крок 4
Для смажвання не трэба выкарыстоўваць раслінную алею, яна ўжо ўтрымліваецца ў цесте. Проста паставце на агонь скавародку, пачакайце, пакуль яна разагрэецца, і з дапамогай лыжкі ўліяйце цеста. Потым хутка, трымаючы скавародку ў руцэ, кругавымі рухамі размеркаваць цеста па дне і вярнуць скавародку на піту. Пастныя бліны на мінералцы хутка падрыхтоўваюцца, таму, як толькі краю набудуць бураваты колер, блін трэба перавярнуць і амаль праз некалькі секунд зняць са скавародкі.
- 5
Крок 5
Бліны атрымліваюцца вельмі паветранымі, прыгожымі і нават ажурнымі, гэты эфект забяспечвае вялікая колькасць газу ў мінералцы.